Приготовление капучино миксером с водой, молотым кофе горкой, насыщенным молоком, сахаром, корицей, какао-порошком и шоколадной крошкой — простая и вкусная рецептура.
Ингредиенты
- вода (для кофе) – 150 мл
- молотый кофе (мелкий помол) — 2 ч.л. с горкой
- молоко (жирностью 3,2% и выше) — 100 мл
- сахар – (по желанию)
- корица, какао-порошок, шоколадная крошка — для украшения (по желанию)
Пищевая ценность
Калории: 106.0 ккал**Белки: 4.6 г**Жиры: 3.8 г**Углеводы: 12.0 г**
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
1. Насыпьте молотый кофе в турку. Залейте холодной водой (150 мл). Поставьте турку на медленный огонь.
2. Когда начнёт подниматься пенка, снимите турку с огня и дайте ей немного осесть. Повторите этот процесс 2-3 раза.
3. Дайте кофе настояться 1–2 минуты, чтобы гуща осела.
4. Налейте молоко в ковшик или кастрюлю.
5. Подогрейте молоко на среднем огне, не доводя до кипения. Молоко должно быть горячим, но не кипящим.
6. Перелейте горячее молоко в высокую емкость, подходящую для взбивания миксером.
7. Погрузите миксер в молоко и начните взбивать на средней скорости. Продолжайте взбивать до образования густой и устойчивой пены (обычно это занимает 1–3 минуты). Чем жирнее молоко, тем лучше и быстрее оно взобьётся.
8. Если у вас стационарный миксер, просто поместите горячее молоко в чашу и взбивайте до нужной консистенции.
9. Аккуратно перелейте кофе из турки в высокий стакан или кружку, стараясь оставить кофейную гущу на дне.
10. Добавьте сахар по вкусу (по желанию) и перемешайте.
11. Выложите взбитую молочную пену на кофе с помощью ложки. Сначала выложите более плотную пену, а затем более жидкую.
12. Посыпьте капучино корицей, какао-порошком, тёртым шоколадом или шоколадной крошкой. Сразу же подавайте и наслаждайтесь!
