Создайте уникальный торт на рождение девочки с использованием яиц, сахара, муки и ванильного экстракта. Украсьте его сливками, свежими ягодами и мастикой!
Ингредиенты
- яйца – 8 шт. (для двухъярусного, для одноярусного – 4)
- сахар – 1 ст. + ½ ст. (соответственно)
- мука – 1 ст. + ½ ст. (соответственно)
- ванильный экстракт – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сливки 33-35% – 700 мл
- сахарная пудра – 150 гр
- творожный сыр – 250 гр
- свежая клубника – 300 г (нарезать кубиками)
- свежая малина – 200 гр
- готовая мастика – белая, розовая, фиолетовая (зависит от желаемого “тона”)
- пищевые красители – розовый, фиолетовый (для придания яркости)
- сахарные бусинки
- съедобные блёстки
- вафельные “картинки” с изображением “принцессы” или любимого “героя” дочки (если хочется “необычный” торт)
Пищевая ценность
Калории: 2643.0 ккал**Белки: 55.25 г**Жиры: 156.75 г**Углеводы: 283.0 g**
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (примерно 7-10 минут). Аккуратно добавьте ванильный экстракт.
2. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в яичную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх (чтобы бисквит был воздушным).
3. Разделите тесто на две части (для двух ярусов) и выпекайте в формах (разного диаметра) при 180°C около 30-40 минут (готовность проверить зубочисткой). Остудите полностью.
4. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
5. Аккуратно введите творожный сыр, перемешивая до однородности.
6. Разрежьте каждый бисквит на 2-3 коржа.
7. Пропитайте коржи сиропом (если любите влажные торты).
8. Соберите каждый ярус: корж – крем – клубника – малина – корж и т.д.
9. Обмажьте кремом весь торт снаружи. Поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки.
10. Раскатайте мастику (белую, розовую, фиолетовую) и покройте каждый ярус торта.
11. Сделайте из мастики декоративные элементы: цветы, бабочки, банты, имя “доченьки”, цифру (“один” для “годика”, “два” для двух лет и т.д.).
12. Используйте сахарные бусинки, блёстки, вафельные “картинки” (если есть) для дополнительного украшения. Дайте волю фантазии, чтобы создать уникальный “вид” торта!
13. Можно найти “идеи” по “декору” и “оформлению” в интернете и “показать” пример кондитеру или сделать “своими руками”. Важно, чтобы торт соответствовал вкусам вашей “маленькой”, “любимой”, “доченьки”!
