Быстрый рецепт итальянского хлеба чиабатта с кукурузной мукой: пшеничная мука, дрожжи, сахар, соль, вода и оливковое масло для ароматного хлеба.
Ингредиенты
- пшеничная мука — 3 ст.
- кукурузная мука — ½ ст.
- дрожжи сухие — 7 г
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- теплая вода — 1,5 ст.
- оливковое масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Замешивание теста: смешайте муку, кукурузную муку, дрожжи, сахар и соль, постепенно добавляя воду.
Вымешивайте вручную около 5 мин., добавив масло.
Ферментация: поместите тесто в миску, накройте и дайте постоять в тёплом месте 1–1,5 часа.
Формирование и выпечка: раскатайте тесто в прямоугольник, сделайте надрезы, выпекайте при 200 °С около 20–25 мин.
Совет: используйте хлебопечку для упрощённого процесса.
Подача и хранение: храните хлеб в бумаге или герметичном контейнере при комнатной температуре.
Лучше всего подавать тёплым, нарезанным кусочками.
