"Сочные" блинчики из кабачков оценит вся семья — простой рецепт на все случаи жизни
Кабачковые блины — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в сезон свежих овощей. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или легкого ужина. Кабачки делают блины нежными и сочными, а добавление специй и зелени придает им аромат и яркий вкус.
Главный плюс кабачковых блинов — простота приготовления. Кабачки легко измельчаются, а остальные ингредиенты всегда найдутся на кухне. Блюдо можно подавать со сметаной, йогуртом или соусами на основе зелени, пишет сайт "Едим Дома".
Ингредиенты:
- кабачки — 500 г
- яйца — 2 шт.
- мука — 5 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- черный молотый перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- зелень (петрушка или укроп) — 2 ст. л.
Приготовление:
Кабачки натереть на мелкой терке, слегка отжать лишний сок. В миске смешать кабачки, яйца, соль, перец и мелко порезанную зелень. Постепенно добавить муку, чтобы тесто получилось густым, но текучим. Разогреть сковороду с маслом, выкладывать тесто столовой ложкой, формируя небольшие блины. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
"Очень вкусно, добавила немного сыра в тесто — получилось еще интереснее", "Кабачков хватает на даче, теперь готовлю такие блины постоянно", "Понравилось, но пришлось добавить чуть больше муки — кабачки были слишком сочные", — пишут в Сети.
