6 порций 45 мин (ваши 30 мин)
Шляпки шампиньонов фаршируются смесью из обжаренного лука, сладкого перца и ножек грибов. Сметана и яйцо скрепляют начинку, ярче раскрывают вкус ингредиентов, а петрушка, майоран и тимьян добавляют аппетитный аромат.
Продукты (на 6 порций) Шампиньоны (средние) – 510 г Бекон варёно-копчёный – 50 г Лук репчатый – 150 г Перец сладкий красный – 70 г Яйцо – 1 шт. Сметана – 60 г (2 ст. ложки с горкой) Петрушка свежая – 15 г Масло растительное – 15 мл Майоран сушёный – 1 ч. ложка Тимьян молотый – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Мука – 1/2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептФаршированные грибы с беконом и сладким перцем
Подготовить продукты.
Очищенный лук и бекон нарезать некрупными кубиками.
Лук обжарить в сковороде с разогретым маслом на среднем огне до золотистости, 3-4 минуты.
Шампиньоны промыть, обсушить. Аккуратно отделить ножки от шляпок.
Ножки нарезать некрупными кубиками.
Бекон добавить к луку. Обжарить, помешивая, 3 минуты.
Измельчённые грибы отправить в сковороду.
Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить сладкий перец, нарезанный некрупными кусочками. Обжарить всё ещё 3 минуты. Дать остыть до тёплого состояния.
У петрушки отрезать стебли, зелень измельчить.
Содержимое сковороды переложить в миску. Вбить яйцо. Сдобрить тимьяном и майораном.
Добавить сметану и муку.
А также петрушку. Хорошо перемешать.
Всё посолить и поперчить. Перемешать.
Начинку переложить в кондитерский мешок. Нафаршировать шляпки шампиньонов.
Грибы выложить на противень с фольгой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Фаршированные грибы с беконом и сладким перцем, готовы.
Приятного аппетита!
