Рассольник с рисом — вкусный суп с картофелем, морковью, луком, огуречным рассолом и специями. Идеальный обед с зеленью и растительным маслом.

Ингредиенты

• картофель — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• рис — ½ ст.
• огуречный рассол — 1 ст.
• вода — 1 л,
• масло растительное — 2 ст.л.
• лавровый лист — 1 шт.
• перец горошком — 3–4 шт.
• зелень
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи очистите и измельчите (картофель кубиком, морковь натрите, лук нашинкуйте).

Обжарьте лук с морковью до мягкости.

В кипящую воду положите рис и картофель, варите 7 мин.

Добавьте обжаренные овощи, лаврушку, перец, залейте рассолом, варите еще 8–10 мин.

Посолите, поперчите, украсьте зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник