Лето,жара, и как в это время не приготовить что-нибудь вкусное и ароматное из свежих, крепких, не тепличных овощей.
Ингредиенты
- 3-4 картофелины
- 200 г свиной грудинки
- 1 синяя луковица
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 200 г помидоров черри
- 1-2 зубка чеснока
- оливковое масло для жарки (можно заменить любым растительным)
- 1 баночка фасоли вместе с жидкостью
- соль
- перец
- пару веточек базилика
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи предварительно помыть, картофель, баклажаны, чеснок и лук очистить, цукини, если они молоденькие можно не чистить.
Подготовить продукты к обжарке, т.е. нарезать должным образом.
Картошку, баклажан, цукини порезать брусочками, лук – полукольцами, помидоры – половинками, свиную грудинку нарезать небольшими кусочками – пластинами, чеснок мелко порубить.
Все предварительно подготовленные продукты по отдельности обжаривать на хорошо разогретой сковороде до румяности не забывая слегка подсолить, но не доводить до полной готовности.
Сначала обжарить грудинку с луком, затем картофель. Поместить их в сотейник или большую сковороду, добавить немного воды (примерно 50 – 70 мл) и оставить тушиться под крышкой.
Потом обжарить баклажан и отправить его в сотейник, следом – цукини, и напоследок – помидоры с чесноком. В финале добавить фасоль из баночки вместе с жидкостью. Все аккуратно перемешать, дать потушиться 3-5 минут. Добавить свежий базилик, поперчить по вкусу, досолить если потребуется и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
×1 / 7
2 / 7
3 / 7
4 / 7
5 / 7
6 / 7
7 / 7
❮❯
