"Готовится быстро и освежает в жару": раскрываем рецепт летнего супа и для дома, и для дачи
Летний суп — это идеальное решение для жаркого времени года, когда хочется чего-то легкого, освежающего и полезного. Такой суп готовится быстро, а его вкус зависит от свежести сезонных овощей. Особенно популярны летние супы на основе огурцов, томатов или зелени — они утоляют голод и освежают.
Ингредиенты:
- Огурцы — 3 шт.
- Зеленый лук — 1 небольшой пучок
- Укроп — 1 пучок
- Кефир — 500 мл
- Вода — 300 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Огурцы нужно очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. В глубокой миске смешайте кефир с водой, добавьте лимонный сок, натертый чеснок, соль и перец. Затем выложите в основу натертые огурцы и зелень, всё тщательно перемешайте. Суп нужно охладить в холодильнике примерно час, чтобы он приобрел насыщенный вкус, рассказали на YouTube-канале "Дом и сад".
Перед подачей суп можно украсить веточками свежего укропа или добавить кубики льда для ещё большей свежести. Летний суп хорошо сочетается с кусочком цельнозернового хлеба или гренками. Это блюдо станет отличным вариантом как для обеда, так и для легкого ужина.
"Попробовала рецепт, добавила немного редиса, получилось очень вкусно", "Кефир заменил на натуральный йогурт — суп получился нежнее", "Удобно брать с собой на дачу, готовится быстро и освежает в жару", — пишут в Сети.
