3 порции 30 мин (ваши 20 мин)
Тушёная молодая капуста в соусе из томатного соуса и протёртых помидоров. Мучная смесь сделает соус более густым, и тушёная капуста получится более вкусной и питательной. Паприка и тмин добавят аппетитный аромат и выразительный вкус.
Продукты (на 3 порции) Капуста белокочанная (молодая) – 800 г Лук репчатый – 180 г Помидор – 150 г Томатный соус – 120 мл Масло растительное – 30 мл Тмин молотый – 8 г (1 ст. ложка) Паприка молотая – 7 г (1 ст. ложка) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Сахар – 15 г (3 ч. ложки) Мука – 40 г (2 ст. ложки с небольшой горкой)
Пошаговый фото рецептТушёная капуста с мучной заправкой
Подготовить все необходимые продукты.
Лук очистить, нарезать некрупными кусочками.
В сковороде разогреть масло. Выложить лук.
Обжарить на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.
Помидор натереть на крупной тёрке, оставляя кожицу в руке.
Капусту нашинковать некрупными кусочками.
Паприку и тмин добавить к луку.
Перемешать.
Добавить натёртый помидор.
Влить томатный соус.
Посолить и поперчить.
Перемешать. Тушить 1-2 минуты.
Добавить капусту.
Перемешать.
Влить 170 мл воды (зависит от сочности капусты).
Тушить после закипания до мягкости капусты, у нас – 10 минут (если капуста позднего урожая, время приготовления нужно увеличить).
Муку смешать с водой (100 мл). Влить смесь в сковороду.
Добавить сахар. Всё хорошо перемешать.
Тушить ещё 2-3 минуты.
Тушёная капуста с мучной заправкой готова.
Приятного аппетита!
