40 мин (ваши 20 мин)
Картофельно-яичный омлет, известный в Чехии как брамборова смаженице (чешск. bramborová smaženice), — это простое, сытное и традиционное блюдо, которое часто готовят на ужин или как быстрый обед. Оно сочетает в себе картофель, яйца и лук. Такой омлет особенно популярен в сельской местности.
Продукты Картофель — 450 г Яйца — 4 шт. Лук репчатый — 120 г (1 шт.) Масло растительное — 45 мл Масло сливочное — 20 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Укроп свежий для подачи — 15 г
Пошаговый фото рецептОмлет с картофелем, запечённый в духовке
Подготавливаем продукты.
Картофель отвариваем до полуготовности 10 минут, затем остужаем, достав из отвара.
Очищаем картофель.
Картофель нарезаем крупными ломтиками.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Разбиваем яйца в миску.
Солим и перчим.
Взбиваем яйца вилкой.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук. Обжариваем 2 минуты.
Добавляем сливочное масло.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Выкладываем в сковороду с луком картофель.
Обжариваем 5-7 минут.
В формы для запекания выкладываем обжаренный с луком картофель.
Заливаем картофель яичной смесью.
Отправляем выпекаться в разогретую духовку примерно на 10-12 минут.
Подаём к столу, посыпав мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
