Запеченный цыпленок – по-настоящему праздничное блюдо. Ананас и клюква придают пресному куриному мясу особенный вкус и легкую пикантность. Блюдо выглядит очень аппетитно, источает умопомрачительные ароматы и готовится несложно.

Приготовление 2 часа

Ингредиенты

порций:

• Цыпленок 1 шт.
• Ананас консервированный 1 банка
• Клюква (свежая или замороженная) 200 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Масло сливочное 50 г
• Мед 2 ст.л.
• Соус соевый 2 ст.л.
• Тимьян
• Тимьян
• Перец черный молотый
• Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 2 часа

• ушку цыпленка тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, тщательно натереть солью и перцем.
• Консервированный ананас нарезать кусочками, часть выложить в тушку вместе с веточкой тимьяна.
• В сотейник добавить измельченный чеснок, мед и соевый соус. Довести смесь до кипения, остудить и смазать тушку цыпленка со всех сторон.
• Оставить цыпленка мариноваться на полчаса.
• Клюкву вымыть и обсушить.
• Переложить цыпленка в форму для запекания, а вокруг него выложить клюкву с ананасами.
• Поставить форму в разогретую до 180 ̊ С духовку.
• Готовить цыпленка в течение часа-полтора в зависимости от размеров тушки, периодически поливая ее выделяющимся соком.
• Готового цыпленка выложить на блюдо и подать с гарниром из картофеля.
• Полученный соус перелить в соусник и подать к птице.

Совет

Консервированный ананас можно заменить свежим. Такой продукт придаст птице гораздо меньше сладости.

Источник