Рецепт бездрожжевого ржаного хлеба в хлебопечке: натуральный, с ржаной мукой, морской солью, сахаром, растительным маслом и закваской для вкусного здоровья.

Ингредиенты

• ржаная мука — 400 г
• тёплая вода — 300 мл
• сахар — 1 ст.л.
• натуральный мёд — 1 ч.л.
• морская соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• закваска — 100–150 г

Пищевая ценность

Калории: 138.0 ккалБелки: 7.0 гЖиры: 2.2 гУглеводы: 26.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Активируйте закваску, смешав её с водой, медом, маслом и сахаром до появления пузырьков.

Влейте полученную жидкость в миску хлебопечки, сверху просейте муку и посыпьте солью. Запустите ручной или автоматический режим замеса.

После завершения замеса оставьте тесто подниматься на 3 часа.

Верните поднявшееся тесто в хлебопечку и включите режим выпечки (около 1–1,5 часа).

Остывший хлеб готов к употреблению.

Храните закваску регулярно подпитывая свежей мукой и водой раз в несколько дней.

Источник