Рецепт бездрожжевого ржаного хлеба в хлебопечке: натуральный, с ржаной мукой, морской солью, сахаром, растительным маслом и закваской для вкусного здоровья.
Ингредиенты
- ржаная мука — 400 г
- тёплая вода — 300 мл
- сахар — 1 ст.л.
- натуральный мёд — 1 ч.л.
- морская соль — 1 ч.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
- закваска — 100–150 г
Пищевая ценность
Калории: 138.0 ккалБелки: 7.0 гЖиры: 2.2 гУглеводы: 26.0 г
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
Активируйте закваску, смешав её с водой, медом, маслом и сахаром до появления пузырьков.
Влейте полученную жидкость в миску хлебопечки, сверху просейте муку и посыпьте солью. Запустите ручной или автоматический режим замеса.
После завершения замеса оставьте тесто подниматься на 3 часа.
Верните поднявшееся тесто в хлебопечку и включите режим выпечки (около 1–1,5 часа).
Остывший хлеб готов к употреблению.
Храните закваску регулярно подпитывая свежей мукой и водой раз в несколько дней.
