Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачки по-корейски с соевым соусом. Растительное масло можно использовать кунжутное, если хотите добавить ароматности. Вместо кинзы можно использовать петрушку.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачок  — 300 Грамм
• Морковь  — 100-120 Грамм
• Лук репчатый  — 100 Грамм
• Сладкий болгарский перец  — 120 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — 1/2 Чайных ложки
• Красный перец молотый  — 1/3-1/2 Чайных ложки
• Кориандр молотый  — 1/3 Чайных ложки
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Кинза  — 1/3 Пучка
• Кунжут  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Кабачки по-корейски с соевым соусом”

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки нарежьте тонкими брусочками.

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски, а лук тонкими полукольцами. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.

Объедините овощи в большой миске. Добавьте молотый кориандр, сахар, соль, перец. Влейте соевый соус, уксус и растительное масло.

Добавьте мелко порубленную кинзу и измельченный чеснок.

Все перемешайте и уберите овощи в холодильник на 2-3 часа промариноваться.

Готовую закуску переложите в тарелку и посыпьте сверху кунжутом. Приятного вам аппетита!

Источник: povar.ru